Matcha Premium Barista

LE MATCHA IDÉAL POUR VOS LATTÉS DU QUOTIDIEN

Origine d’exception

Issu de la région prestigieuse de Yame, Fukuoka, au Japon, ce matcha est cultivé dans l’un des terroirs les plus réputés au monde. Yame est reconnue pour produire des thés d’une qualité remarquable, à la fois raffinés et constants.

Un assemblage pensé pour les lattes

Notre Premium Barista est un mélange de première et deuxième récolte, soigneusement équilibré pour offrir une texture onctueuse en latte, tous les jours.

Il développe une belle couleur avec des arômes plus fruités et doux, qui se marient parfaitement au lait, sans amertume agressive.

Matcha primé

Ce matcha a été récompensé par la Médaille d’Argent au World Green Tea Awards 2018 ainsi que la 2e place au World Green Tea Fair 2018, confirmant son excellence parmi les meilleurs thés japonais.

Profil de saveur

Une tasse au goût rond et agréable, avec des notes subtiles. Une douceur naturelle et une profondeur d’umami qui rendent chaque latte réconfortant et savoureux.

Portions

30 g = ~ 30 tasses

50 g = ~ 50 tasses

À propos de notre Matcha Premium Barista

Le Matcha Premium Barista de Yuno Matcha est spécifiquement conçu pour les matcha lattes, les boissons glacées, les smoothies et les recettes pâtissières. Cultivé à Yame, Fukuoka (Japon), il offre une couleur vert vibrante, une saveur ronde et légèrement plus corporée que le grade cérémonial, qui résiste parfaitement au lait (vache, avoine, amande, soja). Certifié JAS Bio, sans additifs ni sucres ajoutés. Livraison gratuite au Canada dès 75$.

Foire aux questions (FAQ)

Pourquoi choisir un matcha barista plutôt qu'un matcha cérémonial pour mon latté ?

Le matcha barista a été développé pour conserver son goût et sa couleur lorsqu'il est mélangé à du lait ou de la glace. Plus corporé, il équilibre parfaitement la douceur du lait. Le matcha cérémonial, plus délicat, se boit pur pour apprécier ses arômes subtils.

Comment préparer un matcha latté maison ?

Tamisez 2 g de matcha barista dans un bol ou shaker. Ajoutez 60 ml d'eau tiède (75 °C) et fouettez avec un chasen ou un mousseur électrique. Versez ensuite 200 ml de lait chaud ou froid moussé (avoine, amande, soja, vache). Sucrez selon vos goûts (sirop d'érable, miel, sucre de canne).

Le Matcha Premium Barista est-il bio ?

Oui, il est certifié JAS Bio (norme japonaise officielle), cultivé sans pesticides ni engrais chimiques.

Quelle est la teneur en caféine ?

Un latté à base de 2 g de matcha contient environ 60-70 mg de caféine, soit moins qu'un espresso. Grâce à la L-théanine présente naturellement, le matcha apporte une énergie stable et concentrée, sans à-coups.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?

Absolument : c'est l'usage idéal du grade barista ! Glaces, cookies, mochi, cheesecake, crèmes brulées, smoothies… sa puissance aromatique résiste à la cuisson et au mélange.

Combien de boissons par boîte ?

Une boîte permet de préparer environ 50 à 60 lattes selon le dosage choisi (2 à 3 g par boisson).

Livrez-vous au Canada ?

Oui, Yuno Matcha expédie partout au Canada depuis Montréal (Québec). Livraison gratuite à partir de 75$.

Yuno Matcha — Matcha bio japonais de Yame, Fukuoka. Médaillé d'or aux World Tea Awards 2023, vu dans «Dans l'œil du dragon» (Radio-Canada).