{"product_id":"matcha-ceremonial-grand-cru-1re-recolte-yame","title":"Matcha Cérémonial Grand Cru (1re Récolte- 1st Harvest)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(107, 179, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eGrade d'excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLauréat Or aux WTUA 2023\u003cbr\u003eNotre Matcha de grade compétition a remporté le prestigieux prix Or aux World Tea Union Awards 2023, témoignant de son excellence inégalée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(107, 179, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eCultivar d'exception\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSérie Okumidori\u003cbr\u003eIssu de la Série Cultivar Simple, ce matcha provient exclusivement de la variété Okumidori, reconnue pour sa douceur et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ propos de notre Matcha Cérémonial Grand Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMatcha Cérémonial Grand Cru\u003c\/strong\u003e est notre matcha d'exception, issu d'une parcelle sélectionnée de Yame, Fukuoka (Japon). Première récolte (1st Harvest, ichibancha), il offre une saveur d'une rare profondeur : umami intense, douceur naturelle, notes herbacées subtiles et texture soyeuse. Cultivar Okumidori, mouture sur meule de pierre traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFoire aux questions (FAQ)\u003c\/h2\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec le Matcha Cérémonial Signature ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe Grand Cru offre une complexité aromatique supérieure, plus de douceur et une mousse plus dense. Le \u003ca href=\"\/products\/matcha-ceremonial-signature\"\u003eSignature\u003c\/a\u003e reste excellent pour un usage quotidien tandis que le Grand Cru est réservé aux moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment le préparer (usucha) ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTamisez 1 à 2 g de Grand Cru dans un bol. Ajoutez 60 ml d'eau à 70-75°C (température plus douce qu'un cérémonial standard pour préserver les arômes délicats). Fouettez avec un \u003ca href=\"\/products\/chasen-en-bambou\"\u003echasen\u003c\/a\u003e en mouvements en W jusqu'à obtenir une mousse fine et stable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on l'utiliser en latte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTechniquement oui, mais ce serait dommage : ses notes subtiles seraient masquées par le lait. Pour les lattes, préférez notre \u003ca href=\"\/products\/matcha-premium-barista\"\u003eMatcha Premium Barista\u003c\/a\u003e, formulé spécifiquement pour cet usage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver ce matcha ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, gardez-le au réfrigérateur dans son contenant hermétique et consommez de préférence dans les 4 à 6 semaines.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi est-il certifié JAS Bio ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe label \u003cstrong\u003eJAS Bio\u003c\/strong\u003e est la norme japonaise officielle pour l'agriculture biologique. Notre fournisseur à Yame est certifié : aucun pesticide, aucun engrais chimique, traçabilité complète du champ à la tasse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eLivrez-vous au Canada ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, livraison rapide depuis Montréal partout au Canada. \u003cstrong\u003eGratuite dès 75$\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eYuno Matcha — Matcha bio japonais médaillé d'or aux World Tea Awards 2023, vu dans «Dans l'œil du dragon» (Radio-Canada).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuno Matcha","offers":[{"title":"30g","offer_id":47541176828187,"sku":"","price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":47541176860955,"sku":"","price":74.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":51782316491035,"sku":null,"price":99.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/0682\/8315\/files\/16.png?v=1760470964","url":"https:\/\/yunomatcha.ca\/products\/matcha-ceremonial-grand-cru-1re-recolte-yame","provider":"YunoMatcha","version":"1.0","type":"link"}